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 Correlation of physicochemical properties and volatile profiles with microbiome diversity in cucumber during lightly-pickling in seasoning liquid 调味液轻度腌制黄瓜理化性质和挥发物谱与微生物多样性的相关性
相关领域
调料品
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期刊：Food Chemistry 作者：Wei Yue; Zudi Li; Dan Wang; Pan Wang; Shuang Zhao; et al 出版日期：2025-04-01 |
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