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[高分] Water Dynamics in Turbot (Scophthalmus maximus) Flesh during Baking and Microwave Heating: Nuclear Magnetic Resonance and Magnetic Resonance Imaging Studies
大菱鲆肉烘烤和微波加热过程中水动力学的核磁共振和磁共振成像研究
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网址
https://doi.org/10.1515/ijfe-2017-0028
DOI
10.1515/ijfe-2017-0028 doi
其它 期刊：International Journal of Food Engineering
作者：Kexin Xia; Haitao Wang; Lijin Huang; Wei Xu; Xiu Zang; et al
出版日期：2017-05-06
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辛勤的米老鼠 在 2025-04-30 17:51:48 发布自辽宁，悬赏 50 积分
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