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 Molecular and sensory characterization of Chinese Baijiu aged in Jiuhai container and contribution of volatile odorous terpenes to Jiuhai-aroma 酒海容器陈酿中国白酒的分子和感官表征及挥发性气味萜烯对酒海香气的贡献
相关领域
芳香
萜烯
容器（类型理论）
化学
食品科学
有机化学
材料科学
复合材料
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yufeng Feng; Zhiliang Zhang; Xiaodong Huang; Liang Tang; Taohong Guo; et al 出版日期：2024-12-27 |
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