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  The Antioxidant and Antimicrobial Potential of Persian Indigenous Herbs as an Alternatives for Nitrate and Nitrite in the Preservation of Meat and Meat Products: An Overview 波斯本土草药作为肉类和肉类制品保存中硝酸盐和亚硝酸盐替代品的抗氧化和抗菌潜力：概述
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食物腐败
食品科学
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亚硝酸钠
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期刊：European journal of nutrition & food safety 作者：Milad Daneshniya; Mohammad Maleki; Mohammad Reza Daneshniya 出版日期：2023-09-05 |
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