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标题
The instability of pectin-based emulsions in the upper digestive tract investigated based on the molecular structure and interfacial properties of pectin
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122852
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.122852 doi
其它 期刊：Carbohydrate polymers
作者：Du Y; Chen Y; Liu T; Ma M; Feng L; et al
出版日期：2025/01/15
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蹦蹦 在 2026-03-05 20:56:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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