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 Characterization of a new style tofu coagulated by fermentation of Lactobacillus plantarum SJ‐L‐1 相关领域
植物乳杆菌
发酵
食品科学
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生物
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期刊：Journal of Food Science 作者：Bingyu Zhao; Zuoyun Yuan; Nairu Ji; Hongling Zhao; Weiwei Zhang; et al 出版日期：2024-07-23 |
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