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 Effect of free radicals on rheological properties, antioxidant activity, and molecular conformation of chitosan under solution pulsed plasma process based on radical scavengers 相关领域
化学
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食腐动物
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核化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jinfeng Li; Pu Li; Baiqing Zhang; Jun Fang; Weitian Zhong; Fengming Ma 出版日期：2024-02-16 |
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