High Molecular Weight Glutenin Subunits 1Bx7 and 1By9 Encoded by Glu-B1 Locus Affect Wheat Dough Properties and Sponge Cake Quality

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标题	High Molecular Weight Glutenin Subunits 1Bx7 and 1By9 Encoded by Glu-B1 Locus Affect Wheat Dough Properties and Sponge Cake Quality
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.9b05030
DOI	10.1021/acs.jafc.9b05030 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qian Chen; Wenjia Zhang; Yujiao Gao; Changfeng Yang; Xin Gao; et al 出版日期：2019-10-08
求助人	csy 在 2026-04-09 15:24:24 发布自陕西，悬赏 10 积分
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