Formation and migration of 5-hydroxymethylfurfural and furfural from food contact bamboo sticks during heating and their safety evaluation

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标题	Formation and migration of 5-hydroxymethylfurfural and furfural from food contact bamboo sticks during heating and their safety evaluation
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105146
DOI	10.1016/j.jfca.2023.105146 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Mu-Ying Guan; Chang-Ying Hu; Qi-Shan Peng; Ying Zeng; Wen-Wei A.; et al 出版日期：2023
求助人	害羞的大炮在 2026-05-18 16:01:02 发布自浙江，悬赏 10 积分
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