Research progress in soybean lipophilic protein (LP): Extraction, structural, techno-functional properties, and high-performance food applications

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标题	Research progress in soybean lipophilic protein (LP): Extraction, structural, techno-functional properties, and high-performance food applications
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104440
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104440 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Mingming Zhong; Yufan Sun; Abdul Qayum; Qiufang Liang; Abdur Rehman; et al 出版日期：2024-03-13
求助人	霸气棉花糖在 2026-09-22 22:07:13 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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