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Impact of amylose content on starch retrogradation and texture of cooked milled rice during storage
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DOI
10.1016/j.jcs.2009.04.003 doi
其它 期刊:Journal of Cereal Science
作者:Shifeng Yu; Ying Ma; Da‐Wen Sun
出版日期:2009-05-09
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Maqian 在 2026-10-30 16:58:29 发布自新疆,悬赏 10 积分
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