Toxic aldehydes in fried foods: Formation, analysis, and reduction strategies

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标题	Toxic aldehydes in fried foods: Formation, analysis, and reduction strategies
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110993
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.110993 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Xuefeng Guo; Cheng Li; Chao Chang; Xiaoming Jiang; Pan Gao; et al 出版日期：2024-11-07
求助人	玥宸在 2026-10-28 15:09:28 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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