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标题
Hybrid high-intensity ultrasound and microwave treatment: A review on its effect on quality and bioactivity of foods
高强度超声和微波复合处理对食品品质和生物活性影响的研究进展
相关领域
生化工程 感官的 工艺工程 过程(计算) 微波食品加热 食品工业 食品 计算机科学 纳米技术 生物技术 化学 食品科学 材料科学 生物 工程类 操作系统 电信
网址
DOI
10.1016/j.ultsonch.2021.105835 doi
其它 期刊:Ultrasonics Sonochemistry
作者:Nerea Muñóz-Almagro; Eduardo Morales-Soriano; Mar Villamiel; Luis Condezo‐Hoyos
出版日期:2021-11-16
求助人
大海的DOI 在 2025-03-01 17:40:07 发布自河南,悬赏 10 积分
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