Effect of moisture status on the stability of thermal gels from the body wall of sea cucumbers (Apostichopus japonicus)

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标题	Effect of moisture status on the stability of thermal gels from the body wall of sea cucumbers (Apostichopus japonicus) 水分状况对海参体壁热凝胶稳定性的影响相关领域含水量水分海参日本使徒氮气化学环境科学食品科学生物生态学地质学岩土工程有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.07.058
DOI	10.1016/j.lwt.2016.07.058 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yan Zhang; Hu Hou; Yan Fan; Zhang Fangfang; Bafang Li; et al 出版日期：2016-07-28
求助人	chi 在 2025-07-22 10:43:10 发布自广东，悬赏 10 积分
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