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标题
Effects of different monochromatic lights on umami and aroma of dried Suillus granulatus
不同单色光对猪肉脯鲜味和香气的影响
相关领域
鲜味 风味 芳香 食品科学 化学 品味 电子舌
备注
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134524
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134524 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yao Feng; Heran Xu; Fan Yiming; Fengming Ma; Bin Du; et al
出版日期：2022-10-05
求助人
necoe 在 2025-09-10 17:47:25 发布自安徽，悬赏 30 积分
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