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 Total phenolics, tannin contents, antioxidant properties, protein and sensory analysis of Pleurotus ostreatus, Pleurotus citrinopileatus and Pleurotus djamor cultivated on different sawdusts 不同锯末栽培平菇、桔皮平菇和贾莫平菇总酚、单宁含量、抗氧化特性、蛋白质及感官分析
相关领域
平菇
蘑菇
平菇
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双孢蘑菇
食品科学
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期刊：Maderas Ciencia y tecnología 作者：Ceyhun Kılıç; Ayşenur Gürgen; Sibel Yıldız; Zehra Can; Atiye Değirmenci 出版日期：2024-01-08 |
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