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标题
Elucidating the taste profile in black tea through molecular docking and molecular sensory science
通过分子对接和分子感官科学阐明红茶的风味特征
相关领域
品味 红茶 对接(动物) 化学 感觉系统 食品科学 生物 医学 护理部 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145104 doi
求助人
LiZH 在 2025-07-24 10:51:00 发布自中国,悬赏 10 积分
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