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 Structural, rheological and functional properties of modified soluble dietary fiber from tomato peels 番茄皮改性可溶性膳食纤维的结构、流变和功能特性
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Na Li; Ziqian Feng; Yuge Niu; Liangli Yu 出版日期：2017-10-28 |
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