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 Strategy to kill two birds with one stone: High internal phase Pickering emulsions to modulate 3D printed pork texture as a dysphagia diet 一箭双雕的策略：高内相Pickering乳液作为吞咽困难饮食调节3D打印猪肉质地
相关领域
吞咽困难
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期刊：Food Chemistry 作者：Jingjie Hou; Mengzhuo Liu; Yujia Liu; Rui Chuang; Huajiang Zhang; et al 出版日期：2024-09-19 |
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