| 标题 |
 Comparative study of interaction and complex formation of Tremella fuciformis polysaccharide with whey protein, lentil protein, and soy protein isolates 海带糖与乳清蛋白、扁豆蛋白和大豆分离蛋白的相互作用和复合物形成的比较研究
相关领域
大豆蛋白
食品科学
多糖
乳清蛋白
豌豆蛋白
化学
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lili Tian; Yrjö H. Roos; Costas G. Βiliaderis; Song Miao 出版日期：2024-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
bc
归尘
冰魂
昏睡的蟠桃
pluto
顺心香菇
Auston_zhong
1111
乐乐
back you up
jenningseastera
我是站长才怪
平常的毛豆
科研小民工
斯寜
糟糕的铁锤
勤劳的忆寒
nvatk16
默默地读文献
皖公网安备34019202002308
