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 Effects of molecular weight and degree of branching on microbial fermentation characteristics of okra pectic-polysaccharide and its selective impact on gut microbial composition 分子量和分枝度对秋葵果胶多糖微生物发酵特性的影响及其对肠道微生物组成的选择性影响
相关领域
发酵
多糖
食品科学
化学
肠道菌群
细菌
作文（语言）
生物化学
生物
语言学
遗传学
哲学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ding‐Tao Wu; Yuan He; Qin Yuan; Shengpeng Wang; Ren‐You Gan; et al 出版日期：2022-11-01 |
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