Assessment of the profile of fungal defense-related metabolites in tomatoes during ripening by classical and NMR techniques

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标题	Assessment of the profile of fungal defense-related metabolites in tomatoes during ripening by classical and NMR techniques 利用经典和核磁共振技术评估番茄成熟过程中真菌防御相关代谢物的分布相关领域成熟多酚氧化酶成熟度化学果胶酶代谢物食品科学生物化学酶过氧化物酶苯丙氨酸解氨酶果胶园艺生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103615
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103615 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Marcy Heli Paiva Rodrigues; Roseane Farias d’Avila; Diego da Costa Cabrera; Eliana Badiale Furlong 出版日期：2024-04-01
求助人	葡萄提子哈密瓜在 2024-03-17 08:43:52 发布自湖北，悬赏 10 积分
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