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标题
The formulation and the release of low–methoxyl pectin liquid-core beads containing an emulsion of soybean isoflavones
大豆异黄酮乳液低甲氧基果胶液芯珠的制备与释放
相关领域
异黄酮素 果胶 化学 生物利用度 乳状液 色谱法 粒径 食品科学 生物化学 生物信息学 物理化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107722
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107722 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Pei-Wen Chao; Kai–Min Yang; Yi-Chan Chiang; Po-Yuan Chiang
出版日期：2022-09-01
求助人
飞翔的荷兰人 在 2024-03-26 11:57:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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