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Effect of ultrasonic pretreatment on fermentation performance and quality of fermented hawthorn pulp by lactic acid bacteria
超声波预处理对山楂果肉乳酸菌发酵性能及品质的影响
相关领域
乳酸
发酵
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食品科学
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期刊:Food Chemistry 作者:Yuan Liu; Jinxin Zhu; Cheng Zhu 出版日期:2024-02-01 |
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