Gelatin-serum plasma film incorporated with curcumin for improvement of antioxidant and antibacterial properties for fresh pork packaging application

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标题	Gelatin-serum plasma film incorporated with curcumin for improvement of antioxidant and antibacterial properties for fresh pork packaging application 凝胶——血清血浆膜结合姜黄素改善生鲜猪肉包装抗氧化抗菌性能的研究相关领域姜黄素化学活性包装明胶食品包装抗氧化剂食品科学色谱法增塑剂腰肉溶解度固相微萃取保质期细菌生长质谱法气相色谱-质谱法有机化学细菌生物化学生物遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109617
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109617 doi
求助人	zyq 在 2024-04-18 09:09:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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