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Regulation mechanism of myofibrillar protein emulsification mode by adding psyllium (Plantago ovata) husk
添加车前草壳对肌原纤维蛋白乳化方式的调节机制
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期刊:Food Chemistry 作者:Tao Shao; Yang Zhou; Hongjie Dai; Liang Ma; Xin Feng; et al 出版日期:2022-05-01 |
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