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标题
Fermented fruit drinks: an overview on microbial component, sensorial attributes, health benefits, and development directions on starters
发酵果味饮料的微生物成分、感官特性、保健功效及发酵剂发展方向综述
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2605111
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2025.2605111 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Yiwei Dai; Yulong Tang; Yingxi Chen; Sufang Zhang; Xinping Lin; et al
出版日期：2025-12-20
求助人
砰砰 在 2025-12-23 14:54:18 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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