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标题
Irradiation effects on meat flavor: A review
辐照对肉类风味影响的研究进展
相关领域
风味 食品科学 食品辐照 辐照 化学 物理 核物理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.07.011
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2008.07.011 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：M.S. BREWER
出版日期：2008-07-20
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Juan 在 2025-12-31 17:30:04 发布自北京，悬赏 10 积分
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