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Synthesis of isoflavone aglycones and equol in soy milks fermented by food-related lactic acid bacteria and their effect on human intestinal Caco-2 cells
网址
https://doi.org/10.1021/jf101513r
DOI
10.1021/jf101513r doi
其它 期刊：J Agric Food Chem
作者：Di Cagno R, Mazzacane F, Rizzello CG, Vincentini O, Silano M, Giuliani G, De Angelis M, Gobbetti M
出版日期：2010-10-01
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文艺傲南 在 2026-08-27 16:22:51 发布自贵州，悬赏 10 积分
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