Study on the Protective Effect and Mechanism of Flos sophorae immaturus Extract and Its Main Active Ingredient Rutin on Meat Color

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标题	Study on the Protective Effect and Mechanism of Flos sophorae immaturus Extract and Its Main Active Ingredient Rutin on Meat Color
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c15743
DOI	10.1021/acs.jafc.5c15743 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yupei Sun; Yanhui Yi; Yaxi Xu; X Zhang; Xiaofeng Mou; et al 出版日期：2026-04-28
求助人	刘艳芬在 2026-07-14 10:34:34 发布自四川，悬赏 10 积分
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