Improving the survival of Lactobacillus plantarum NRRL B-1927 during microencapsulation with ultra-high-pressure-homogenized soymilk as a wall material

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标题	Improving the survival of Lactobacillus plantarum NRRL B-1927 during microencapsulation with ultra-high-pressure-homogenized soymilk as a wall material
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109831
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109831 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：George Cavender; Nan Jiang; Rakesh K. Singh; Jinru Chen; Kevin Mis Solval 出版日期：2021-01-01
求助人	卿禾在 2026-08-13 21:32:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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