Structural transformation of crystallized debranched cassava starch during dual hydrothermal treatment in relation to enzyme digestibility

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标题	Structural transformation of crystallized debranched cassava starch during dual hydrothermal treatment in relation to enzyme digestibility
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.03.006
DOI	10.1016/j.carbpol.2018.03.006 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Sureeporn Boonna; Sunanta Tongta 出版日期：2018-03-06
求助人	qinxinxin 在 2026-08-24 15:11:59 发布自奥地利，悬赏 10 积分
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