An antimicrobial agent prepared by N-succinyl chitosan immobilized lysozyme and its application in strawberry preservation

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标题	An antimicrobial agent prepared by N-succinyl chitosan immobilized lysozyme and its application in strawberry preservation N-琥珀酰壳聚糖固定化溶菌酶制备抗菌剂及其在草莓保鲜中的应用相关领域溶菌酶壳聚糖防腐剂化学食品科学抗菌剂保质期抗菌活性生物化学细菌生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.106829
DOI	10.1016/j.foodcont.2019.106829 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Xiaodi Niu; Li Qiang Zhu; Lijuan Xi; Ling Guo; Hongsu Wang 出版日期：2019-08-18
求助人	yyyyyyy111 在 2025-07-08 16:45:40 发布自山东，悬赏 10 积分
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