| 标题 |
 Impact of lipid droplet characteristics on the rheology of plant protein emulsion gels: Droplet size, concentration, and interfacial properties 脂滴特性对植物蛋白乳液凝胶流变学的影响：液滴尺寸、浓度和界面性质
相关领域
流变学
油滴
乳状液
生物高聚物
化学工程
肺表面活性物质
化学
吸附
脂滴
大豆油
离子强度
色谱法
聚合物
材料科学
食品科学
有机化学
复合材料
水溶液
生物化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
CAOHOU
痴情的博超
GingerF
阿州
8R60d8
正直涵菱
Zoo
不配.
天蓬元帅
null
Hayat
bazinga00
LaTeXer
SiqiCheng
COSMAO
醉酒的帅哥
andrele
Meyako
XiaoLiu
不安青牛
皖公网安备34019202002308
