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Comparison of Heat-Induced Aggregation of Globular Proteins
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网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b00927
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.5b00927 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Roy J. B. M. Delahaije; Peter A. Wierenga; Marco L. F. Giuseppin; Harry Gruppen
出版日期：2015-05-12
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科研 在 2025-10-14 15:42:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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