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  Illuminating the Characteristics and Assembly of Prokaryotic Communities across a pH Gradient in Pit Muds for the Production of Chinese Strong-Flavor Baijiu 相关领域
风味
生产（经济）
食品科学
化学
环境科学
经济
宏观经济学
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期刊：Foods 作者：Mingdong Deng; Xiaolong Hu; Yong Zhang; Xinyu Zhang; Haifeng Ni; et al 出版日期：2024-04-15 |
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