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Recent Advances in Exopolysaccharide–Protein Interactions in Fermented Dairy- and Plant-Based Yogurts: Mechanisms, Influencing Factors, Health Benefits, Analytical Techniques, and Future Directions
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生物技术 化学 发酵 乳品工业 健康福利 食品科学 生化工程 生物 医学 工程类 传统医学
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.70219
AI链接 nih.govdoi.org
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bonongni 在 2025-09-25 15:46:44 发布自中国，悬赏 10 积分
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