Physical and chemical stability of sweet walnut oil emulsion: Influence of homogenization conditions and stabilizer ratio

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标题	Physical and chemical stability of sweet walnut oil emulsion: Influence of homogenization conditions and stabilizer ratio
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfpe.12945
DOI	10.1111/jfpe.12945 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Ulaş Baysan; Aslı Yıldırım; Dilara Konuk Takma; Mehmet Koç 出版日期：2018-11-20
求助人	子非鱼在 2026-09-22 14:40:06 发布自云南，悬赏 10 积分
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