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  Modelling the odor profile of fungal Solid-State Fermentation 相关领域
气味
食品科学
化学
发酵
米曲霉
米根霉
感官分析
丝状真菌
少孢根霉
食品
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定量描述分析
生物
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期刊：npj Science of Food 作者：Juan F. Sandoval; Jane K. Parker; Joe Gallagher; Julia Rodriguez-Garcia; Kerry Whiteside; et al 出版日期：2026-06-19 |
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(2025-6-4)
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秋风
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