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标题
Mitigation Strategies for the Reduction of 2- and 3-MCPD Esters and Glycidyl Esters in the Vegetable Oil Processing Industry
网址
https://research.wur.nl/en/publications/mitigation-strategie...
DOI
10.1111/1541-4337.12415 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：S. Oey; H. J. van der Fels-Klerx; V. Fogliano; S. V. van Leeuwen
出版日期：2019-03-01
求助人
wxj 在 2026-10-15 22:07:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 2小时前

    wxj wxj Lv2 求助人 发起了本次求助

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