| 标题 |
 Identification of volatile flavor substances in four key muscle portions of five Tibetan sheep breeds 5个藏羊品种4个关键肌肉部位挥发性风味物质的鉴定
相关领域
八醛
己醛
壬醛
庚烷
化学
风味
食品科学
丁酮
丙酮
异丁醇
气味
芳香
色谱法
酒
有机化学
溶剂
醛
催化作用
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuqian Xu; Qing‐Feng Yang; Xiaochun Zheng; Huiguo Yang; Martine Schroyen; et al 出版日期：2025-05-01 |
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