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  Impact of lipophilic surfactant on the stabilization of water droplets in sunflower oil 亲脂性表面活性剂对葵花籽油中水滴稳定性的影响
相关领域
肺表面活性物质
乳状液
化学工程
葵花籽油
粘度
表面张力
材料科学
化学
色谱法
有机化学
食品科学
复合材料
热力学
物理
工程类
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Paraskevi Paximada; Marianna Batchelor; Søren K. Lillevang; Vasiliki Evageliou; M. Howarth; et al 出版日期：2021-07-23 |
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