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 Comparative susceptibilities to alkali-treatment of A-, B- and C-type starches of Dioscorea zingiberensis, Dioscorea persimilis and Dioscorea opposita 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qianqian Jiang; Wenyuan Gao; Xia Li; Shuli Man; Yanpeng Shi; et al 出版日期：2014-01-25 |
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