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 LC-MS/MS Quantification of Total Milk Protein Allergens: A Dual-Target Approach Using β-Lactoglobulin/β-Casein Standards and Stable Isotope-Labeled Peptide Calibration 相关领域
色谱法
化学
牛奶蛋白
乳清蛋白
酪蛋白
肽
校准
过敏原
基质（化学分析）
食物蛋白
乳品工业
食品科学
复矩阵
检出限
超滤（肾）
分析物
β-乳球蛋白
羊奶
定量分析（化学）
蛋白质稳定性
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shupeng Yang; Yutong Xu; Ruijie Chen; Siyi Li; Yingnan Shencheng; et al 出版日期：2026-09-15 |
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