Comparison of electrostatic deposition of chitosan and pectin for formation of biopolymer nanoparticles: Impact of pH, biopolymer ratio, and wall thickness

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标题	Comparison of electrostatic deposition of chitosan and pectin for formation of biopolymer nanoparticles: Impact of pH, biopolymer ratio, and wall thickness
网址	Food Hydrocolloids, 2019, 94: 524-534.
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	樱花在 2026-05-17 13:58:24 发布自吉林，悬赏 10 积分
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