Combined techniques for revealing the mechanism beneath the inhibition effects of pectin on gluten digestibility using static in vitro gastro-duodenal protocols

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标题	Combined techniques for revealing the mechanism beneath the inhibition effects of pectin on gluten digestibility using static in vitro gastro-duodenal protocols
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131690
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131690 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jinye Lin; Hanfei Ye; Tao Huang; Meng Wang; Jia Liu; Wenwen Yu 出版日期：2024
求助人	77 在 2026-05-26 21:01:03 发布自中国，悬赏 10 积分
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