Comparison of the Release Kinetics of Bioactive Molecules from Native and Modified Starch Nanoparticles into Food and Gastric Simulants

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标题	Comparison of the Release Kinetics of Bioactive Molecules from Native and Modified Starch Nanoparticles into Food and Gastric Simulants
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/star.2021000...
DOI	10.1002/star.202100064 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Leidy T. Sanchez; Lina M. Arbelaez; Cristian C. Villa 出版日期：2021-07-17
求助人	震动的化蛹在 2026-03-21 14:20:56 发布自中国，悬赏 10 积分
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