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  Emerging frontiers in juice processing: The role of ultrasonication and other non-thermal technologies in enhancing antioxidant capacity and quality of fruit and vegetable juices 相关领域
抗氧化能力
生物技术
食品科学
抗氧化剂
生化工程
食品加工
持续性
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食物腐败
健康福利
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化学
食品质量
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新兴技术
食品
活性包装
计算机科学
酶水解
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Kashif Ameer; Muhammad Abid; Muhammad Umair; Saqib Jabbar; Xun Song; et al 出版日期：2025-09-10 |
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