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 Impacts of preparation technologies on biological activities of edible mushroom polysaccharides – novel insights for personalized nutrition achievement 制备技术对食用菌多糖生物活性的影响——实现个性化营养的新见解
相关领域
蘑菇
多糖
食用菌
生物技术
食品科学
化学
生化工程
生物
生物化学
工程类
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Gaoxing Ma; Xinyi Li; Qi Tao; Sai Ma; Hengjun Du; et al 出版日期：2024-05-31 |
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