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标题
Physicochemical properties of seed protein isolates extracted from pepper meal by pressure-assisted and conventional solvent defatting
压力辅助脱脂和常规溶剂脱脂提取辣椒粉种子分离蛋白的理化性质
相关领域
脱脂 胡椒粉 化学 食品科学 溶剂 餐食 色谱法 生物化学
网址
https://doi.org/10.1039/d1fo01726h
DOI
10.1039/d1fo01726h doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Fengzhang Wang; Yue Ma; Yongtao Wang; Liang Zhao; Xiaojun Liao
出版日期：2021-01-01
求助人
研友_qZ6pmL 在 2023-11-04 16:03:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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